Товарознавство м'яса. Навчальний посібник
Паперова книга
В наявності
Special Price
224 грн
Regular Price
325 грн
Доставка
від 0
Нова Пошта
від 0 до 60 грн
на відділення
60 грн
для замовлень від 799 грн
безкоштовно
в поштомат
55 грн
для замовлень від 599 грн
безкоштовно
Укрпошта
від 0 до 39 грн
на відділення
39 грн
для замовлень від 349 грн
безкоштовно
Meest Пошта
від 0 до 50 грн
на відділення
50 грн
для замовлень від 499 грн
безкоштовно
Оплата
Післяплата, карткою
Післяплата
на пошті при отриманні замовлення
Картою
оплата картою на сайті
Знижка 31%, встигни!
Залишилось:
| Автор | Габріелла Бірта, Юрій Бургу |
|---|---|
| Видавництво | Центр учбової літератури |
| Рік видання | 2023 |
| Мова | Українська |
| Кількість сторінок | 164 |
| Обкладинка | М'яка |
| ISBN | 9786110102513 |
| Формат | 145x205xмм |
| Тип | Паперова книга |
| Наявність ілюстрацій | Ні |
| Перекладна | Ні |
Анотація "Товарознавство м'яса. Навчальний посібник", Габріелла Бірта, Юрій Бургу
Навчальний посібник присвячений вивченню товарознавчої характеристики м'яса сільськогосподарських тварин, птиці та пернатої дичини. М'ясо – джерело повноцінних білків тваринного походження і необхідно для побудови тканин організму людини, синтезу і обміну речовин. Харчова цінність продуктів тваринництва визначається їх хімічним складом – вмістом білків, жирів, екстрактивних речовин, вітамінів, макро- і мікроелементів. Навчальний посібник розкриває значення основних видів сільськогосподарських тварин і птиці для виробництва м’ясних продуктів, з високими споживними властивостями і забезпечення населення м’ясною продукцією високою якістю.
Write Your Own Review