Зваблення їжею з українським смаком

Відомий український шеф–кухар та ресторатор Євген Клопотенко презентує кулінарне видання «Зваблення їжею з українським смаком». Автор тривалий час вивчав національні гастрономічні традиції, працював з істориками та подорожував різними регіонами країни, щоб відновити автентичні рецепти.

Ця книжка містить сімдесят авторських рецептів давніх страв, які розподілені за дев'ятьма тематичними розділами. Читачі знайдуть інструкції для приготування традиційних супів, юшок, м'ясних і рибних страв, а також каш, випічки, різноманітних напоїв та десертів. Окрім практичних кулінарних порад, автор додає інформацію про специфіку споживання українських продуктів у минулому, їхню користь та оптимальні методи термічної обробки.

Видання допомагає переосмислити сприйняття української кухні та інтегрувати старовинні гастрономічні елементи у сучасне щоденне меню. Книга актуалізує питання збереження національної ідентичності через кулінарію і показує багатство локальних продуктів.

Ця книга українською мовою вийшла у межах видавництва «#книголав». Купити цю книгу ви можете прямо зараз, оформивши замовлення на нашому сайті, або завітавши в офлайн–магазини мережі Книгарня «Є», їх ви знайдете на поличках розділу «Кулінарія», там на вас чекає і ще одне видання автора – «Святкові страви».