Сертифікати E-book: Фантастична історія української кухні
| Автор | Всеволод Поліщук |
|---|---|
| Видавництво | Віхола |
| Рік видання | 2025 |
| Мова | Українська |
| Кількість сторінок | 264 |
| ISBN | 9786178606176 |
| Серія книг | Хліб та вино |
| Тип | Електронна книга |
| Наявність ілюстрацій | Так |
| Перекладна | Ні |
Анотація "E-book: Фантастична історія української кухні", Всеволод Поліщук
Всеволод Поліщук, ресторанний маркетолог і журналіст, розвінчує міфи про найпопулярніші страви нашої кухні та досліджує їхнє справжнє походження.
Завдяки «Фантастичній історії української кухні» ви також дізнаєтеся, як приготувати засипану капусту, яку полюбляв Іван Франко, борщ із полуницею, качану кашу й ще низку страв, що свого часу були звичними для нашої кухні.
Всеволод Поліщук – ресторанний маркетолог і журналіст, який працює з темами їжі, історії та міфів навколо них. Його електронна книга «E-book: Фантастична історія української кухні» від видавництва «Віхола» подає українську гастрономію як предмет дослідження, без прикрас і вигаданих сенсацій, але з уважністю до джерел і контексту.
У центрі оповіді – питання, які зазвичай залишаються без чітких відповідей. Чим насправді харчувалися козаки, коли і звідки з’явилися окремі продукти, чому деякі страви стали символами, а інші зникли з ужитку. Автор говорить про борщ, каші, капусту, каву, сало та рідкісні рецепти, не пропонуючи готових висновків наперед. Книга рухається від міфу до факту, поступово відкриваючи логіку змін у харчових звичках українців.
Це видання порушує теми історичної пам’яті, впливу торгівлі, моди й соціальних умов на кухню. Воно буде корисним тим, хто цікавиться культурою повсякдення, походженням знайомих страв і тим, як формується національна традиція без ідеалізації та спрощень.
Оформити замовлення можна на сайті або завітавши до офлайн-магазинів мережі, де видання варто шукати у розділі «#Кулінарія». Також зверніть увагу на інші книги про кухню, зокрема «E-book: Святкові галицькі пляцки».
