Товарознавство риби та рибних товарів
Паперова книга
В наявності
Special Price
500₴
ціна
ЄКЛУБ
КРАЩА
ціна
Regular Price
751₴
Доставка
від 0
Нова Пошта
від 0 до 69 грн
на відділення
69 грн
для замовлень від 799 грн
безкоштовно
в поштомат
65 грн
для замовлень від 599 грн
безкоштовно
Укрпошта
від 0 до 45 грн
на відділення
45 грн
для замовлень від 399 грн
безкоштовно
в поштомат
45 грн
для замовлень від 399 грн
безкоштовно
Meest Пошта
від 0 до 52 грн
на відділення
52 грн
для замовлень від 499 грн
безкоштовно
Оплата
Післяплата, карткою
Післяплата
на пошті при отриманні замовлення
Картою
оплата картою на сайті
Знижка 33%, встигни!
Залишилось:
| Автор | Антоніна Дубініна, Володимир Онищенко, М.О. Янчева, Тетяна Попова, Р.Я. Томашевська |
|---|---|
| Видавництво | Центр учбової літератури |
| Рік видання | 2023 |
| Мова | Українська |
| Кількість сторінок | 336 |
| Обкладинка | М'яка |
| ISBN | 9786176730743 |
| Формат | 145x205xмм |
| Тип | Паперова книга |
| Наявність ілюстрацій | Ні |
| Перекладна | Ні |
Анотація "Товарознавство риби та рибних товарів", Антоніна Дубініна, Володимир Онищенко, М.О. Янчева, Тетяна Попова, Р.Я. Томашевська
Наведено загальні відомості про класифікацію та характеристику основних сімейств промислових риб, будову тіла, масовий склад, промисловий розподіл, хімічний склад м'яса та харчову цінність, хвороби риб. Особливу увагу приділено узагальненню сучасних тенденцій і перспектив розвитку ринку та технології рибних товарів, шляхів розширення їх асортименту, формування якості та безпечності протягом усього життєвого циклу. Навчальний посібник призначений для студентів вищих навчальних закладів напряму підготовки «Товарознавство та торговельне підприємництво», а також може бути корисним для підготовки інженерів-технологів, фахівців рибопереробної галузі та широкому колу фахівців відповідного профілю.
Write Your Own Review
