Паперова книга

В наявності

Special Price 320₴ ціна ЄКЛУБ КРАЩА ціна Regular Price 516₴

Знижка 38%, встигни!

Залишилось:

Автор	Марко Черветті
Видавництво	Віхола
Рік видання	2024
Мова	Українська
Кількість сторінок	232
Обкладинка	М'яка з клапанами
Вага	0.208
ISBN	9786178178864
Формат	130x200x14мм
Серія книг	Хліб та вино
Тип	Паперова книга
Наявність ілюстрацій	Ні
Перекладна	Ні

Показати все

Анотація "Школи. Історії кулінарних майстрів і застілля", Марко Черветті

Марко Черветті пройшов шлях від кухні матері до професійних кухонь у безлічі країн — з Венеції до Піднебесної імперії та назад, а сьогодні його можна зустріти у підвальному барі в центрі Києва чи на виноробні посеред Бессарабії. «Усе дуже просто, достатньо лише мати правильні інгредієнти, любити людство й поважати традиції, як кожен кухар»... Бразильські авокадо та мексиканська кукурудза, таємниці італійських мʼясників і специфіка приготування чорної каракатиці.

Книжка Марко Черветті — це ода смакам і текстурам, філософії майстрів, які роками вивіряли свої рецепти, та традиціям, що передавалися з покоління в покоління. Марко розповідає історії застіль та ділиться рецептами, дбайливо відібраними ним під час численних мандрів світом, — від українського борщу та цибулевих пиріжків Доброго Да до карбонари римського майстра і кесадильї з Мехіко-сіті.