Солодкий несолодкий бізнес. Від кавових автоматів до ресторанної мережі
| Автор | Анна Завертайло |
|---|---|
| Видавництво | Stretovych |
| Рік видання | 2025 |
| Мова | Українська |
| Кількість сторінок | 240 |
| Обкладинка | М'яка з клапанами |
| Вага | 0.304 |
| ISBN | 9786178472085 |
| Формат | 140x210x15мм |
| Тип | Паперова книга |
| Наявність ілюстрацій | Ні |
| Перекладна | Ні |
Анотація "Солодкий несолодкий бізнес. Від кавових автоматів до ресторанної мережі", Анна Завертайло
Авторка відверто розповіла про шлях від кавових автоматів до мереж кондитерських «Honey» і пекарень «Завертайло» – із усіма можливими викликами та перешкодами, з якими стикаються підприємці та бізнеси. Відсутність стартових інвестицій, розподіл ролей в бізнес-партнерстві, пошук своєї унікальності.
Розкрито всі складники величезної системи: продукт, концепції закладів, пошуки крутої локації, комунікація, обладнання та формування команди – і в легкій формі розказано як це працює.
Анна Завертайло добре знайома тим, хто цінує якісну випічку та щирі підходи до справи. Вона стоїть за створенням мережі пекарень «Завертайло» та кондитерських «Honey», а тепер ділиться власним досвідом у «Солодкий несолодкий бізнес. Від кавових автоматів до ресторанної мережі» – щирій розповіді про шлях у світі гастрономії та підприємництва.
У цій праці без зайвого пафосу відкривається реальність створення успішного проєкту з нуля. Ви дізнаєтеся, як починаються перші кроки, де кожен автомат стає шансом для зростання, і як за ними виростають улюблені міські локації. Серед сторінок згадуються історії перших співпраць, пошуки правильних рішень і створення концепцій, які стали візитівкою закладів. Тут тільки чесна картина того, як формується команда та вибудовується комунікація.
Видання допомагає краще зрозуміти, що справжня справа – це не тільки продукт чи красива вітрина. Це постійна робота над ідеєю, зусилля над збереженням автентичності, уміння приймати виклики. Авторка ненав'язливо торкається теми культури харчування, соціальної відповідальності бізнесу й того, як власна справа може стати відображенням цінностей.
Замовити примірник можна на сайті або знайти у розділі «Історії успіху» в офлайн-магазинах мережі Книгарня «Є». Якщо вас зацікавила ця тема, зверніть увагу також на книгу «Бути лідером. Мудрість від тих, хто змінив правила гри» Девіда Рубенштейна.
