Подарункові сертифікати Зоологічна екскурсія супермаркетом. Невідома історія відомих продуктів
| Автор | Леонід Горобець |
|---|---|
| Видавництво | Віхола |
| Рік видання | 2022 |
| Мова | Українська |
| Кількість сторінок | 264 |
| Обкладинка | М'яка з клапанами |
| Вага | 0.254 |
| ISBN | 9786177960750 |
| Формат | 133x200x17мм |
| Серія книг | Наукпоп |
| Тип | Паперова книга |
| Наявність ілюстрацій | Так |
| Перекладна | Ні |
Анотація "Зоологічна екскурсія супермаркетом. Невідома історія відомих продуктів", Леонід Горобець
Складно? Лише на перший погляд. Повірте, цей ряд має абсолютно логічне пояснення. У своїй новій книжці біолог Леонід Горобець пропонує нам прогулятись найближчим супермаркетом та дізнатися, чому у нашому кошику лежать свинина та креветки, а не, скажімо, мʼясо слонів чи мурена.
Яких тварин неможливо одомашнити і чому для цієї місії краще обрати гепарда, ніж гризлі (якщо дуже хочеться спробувати щось неможливе)? З якої риби роблять «крабові» палички, чому «фермерська» курка лише покращує продажі в магазині, а «фермерський» лосось — ні? Хто їв менше свинини — шляхта чи селяни? Чому не варто готувати мʼясо страусів? Гуляючи супермаркетом, автор переміщується у просторі та часі, пояснюючи еволюцію окремих видів.
Уявіть мандрівку в магазин, в якому замість банки з кукурудзою чи пачки пластівців з полички можна взяти знання з еволюції та цікаву інформацію про флору й фауну нашої планети!
Нова книга доктора біологічних наук Леоніда Горобця «Зоологічна екскурсія супермаркетом. Невідома історія відомих продуктів» - це вишуканий та цікавий текст для широкого кола читачів, у якому йдеться про шлях багатьох звичних харчових продуктів до нашого столу, процес одомашнення тварин та формування культури харчування.
Переміщуючись у площинах часу та простору, автор пояснює читачам процес еволюції деяких видів, принагідно руйнуючи усталені міфи про смачну та шкідливу їжу, розповідаючи про корейку з капібари та більйон зі свинцем.
