Анотація "Кухня терору, або як збудувати імперію ножем, ополоником і виделкою", Вітольд Шабловський
Для написання цієї книжки відомому польському репортерові Вітольду Шабловському довелося свого часу об’їздити Росію, Україну, Білорусь та інші радянські республіки. Він спілкувався з особливими кухарями — Віктором Бєляєвим, який контролював кремлівську кухню, із тими кухарями, які працювали в часі воєн, що розв’язала Росія, з кухарками Чорнобиля, а також тими, які пережили й запам’ятали на все життя часи Сталінського Голодомору в Україні. Та власне через кухонні двері можна так добре показати не лише людські історії, смакові звички чи вподобання кухарів і тих, кому вони готували, а й маніпулятивні механізми влади — жорстокої та безжальної, зосередженої в руках божевільних вождів, генсеків та інших радянських партійних діячів.
Читати все
Про книжку "Кухня терору, або як збудувати імперію ножем, ополоником і виделкою"
Радянська влада, як відомо, із самого початку свого створення проголосила відкриту політику терору щодо незгодних (і не лише незгодних, а й щодо всіх тих суспільних верств, котрі, на її думку, були «неблагонадійними») і дотримувалася цієї політики тривалий час. Спершу терор був офіційним, відкритим та кривавим, згодом він отримав закамуфльовані риси боротьби з інакомисленням. Це не є секретом, як і не є новиною ціла низка різнопланових видань, досліджень на дану тему. Вони підіймають безліч пластів тодішнього життя, проте мало хто звертається до… кулінарно-гастрономічного аспекту. А він, тим часом, є ой яким цікавим та вагомим. Що з їжі полюбляли радянські вожді, а головне, як сфера харчування політизувалася та ретранслювала державно-ідеологічні установки?
На ці питання шукає відповіді книга "Кухня терору, або як збудувати імперію ножем, ополоником і виделкою" авторства Вітольда Шабловського. Вона є захоплюючим літературним шедевром, який проникає в світ політичної “кулінарної” культури та розкриває загадковість і маніпулятивність влади радянського періоду.
Автор, відомий польський репортер, витратив багато часу та зусиль, щоб зібрати унікальні свідчення кухарів, які працювали на різних кухнях Росії, України, Білорусі та інших радянських республік. Вони розповідають про свої досвіди та спогади, пов'язані з періодом війн, політичного терору та голодомору. Через призму кухонних дверей автор проникає у глибину історій і показує не лише смакові звички та вподобання кухарів, але й маніпулятивні механізми влади.
Шабловський майстерно поєднує історичні факти з особистими свідченнями, створюючи вражаючу картину радянського періоду. Він проникає у таємниці кремлівської кухні, розкриваючи контроль і вплив на політичні рішення через кулінарні аспекти. Книга пропонує читачеві поглянути на історію з іншого ракурсу і зрозуміти, яким чином силова структура влади використовувала кухню для забезпечення своєї контролюючої позиції.
Шабловський використовує легку й емоційну мову, яка захоплює читача з перших сторінок. Він майстерно передає атмосферу часів тоталітарного режиму та розкриває складність та суперечливість людських доль, які були пов'язані з кухонними вподобаннями.
"Кухня терору, або як збудувати імперію ножем, ополоником і виделкою" - це важлива книга, яка пропонує нове бачення історії та розуміння того, яким чином влада контролювала та маніпулювала суспільством. Вона рекомендується для всіх, хто цікавиться історією, політикою та кулінарією та хоче зрозуміти роль гастрономії у суспільному контексті. Не баріться і замовляйте “Кухню терору” зараз в інтернет-магазині “Книгарня Є”! Для цього скористайтеся послугами нашого сайту. Або ж купіть видання в наших мережевих крамницях. Ви знайдете його у рубриці «Політологія». Також вас зацікавить книга «Наша столітня. Короткі нариси про довгу війну».
Нічого цікавого, історії стосуються Росії, лише 1 розділ України. Суть написаного взагалі не зрозуміла. Показати що, срср та їх кухню? Кому це зараз потрібно?
Як на мене, в цій книзі є багато перекручених історичних фактів та й загалом більшість інтерв'ю тут саме з росіянами, тому не рекомендую.
Мені книга сподобалась. Я через назву переймалась, що її важко буде читати. Але написано дуже талановито. Взагалі цікаво подивитись на історічні події через прізму кухні, і через призму життя реальних людей
Вартий уваги тільки розділ про Чорнобиль, все інше - ні про що.
Мені книга сподобалась. Якщо не відноситися до неї як до наукової, то читається цікаво. Теми піднімаються серйозні: голодомор, афганська війна, аварія на ЧАЕС очима кухарів, кухня кримських татар. І на противагу тому розповіді "придворних" кухарів Кремля, Сталіна, Леніна, харчування космонавтів.Є навіть рецепти. По суті художня збірка інтерв'ю. Містить чорно-білі фотографії. Поповнила мої "історичні знання".