Щедра гостинність: книги про справжніх господинь

Українці з давніх-давен славляться своєю гостинністю чи хазяйновитістю. За прикладом далеко йти не потрібно, варто тільки глянути на нашу традиційну та сучасну кулінарію. І ні, наступні написані рядки будуть не про стереотипи чи штампування. Сьогоднішня добірка для всіх, хто захоплюється, цікавиться, надихається або просто кохається у кулінарному мистецтві. Нехай усе в житті буде кулінарія.                  

Хазяйновиті жінки в літературі

Якщо книга про домовитість та актуальну історію української кулінарної традиції, то тільки «Як добре й здорово варити». Книга-бестселер свого часу під редакцією Олени Кисілевської увібрала не просто кулінарні рецепти всієї України тридцятих років минулого століття. Це також своєрідний довідник у минуле. Він допоможе пізнати тодішнє життя; способи приготування, сервірування та подачу їжі; культуру стрічання та приймання гостей тощо. Якщо шукаєте справжньої автентичності, то «Як добре й здорово варити» без сумніву саме та книжка. 

Добірка книг для жінок, чоловіків, дівчат та юнаків не обійдеться, на нашу думку, без однієї  надзвичайно солодкої книжки. Говоримо про «Солодке життя в Парижі» Девіда Лейбовіца. Відомий кондитер, на сторінках своєї книжки, запрошує поринути у неймовірний світ французької кулінарії та французького життя зі своїми правилами та законами загалом. Мандруйте Парижем не виходячи з дому. Досліджуйте його солодку (і не тільки) культуру, традицію, або просто готуйте за рецептами, які присутні в книзі. Не забувайте насолоджуватися процесом, а заразом і життям.              

Книги про українських господинь крізь призму поколінь вражають поєднанням унікальності та ниточками спорідненості, що передаються з покоління в покоління. Збірка кулінарних рецептів «Спадщина чотирьох господинь» саме така. У цій книжці на нас чекають спогади чотирьох емігранток про українську традиційну кухню, намагання відтворювати та зберігати цей безцінний скарб. Безліч святкових та буденних рецептів, деякі таємниці приготування, новий погляд на ту чи іншу, ніби відому всім, страву. У «Спадщині чотирьох господинь» окрім рецептів присутня також цікава історія  життя родини авторки в Америці.

До корисних книг для жінок, і не тільки для них, кулінарного спрямування обов’язково належать книжки про харчування. Особливо коли мова йде про правильне, здорове харчування (яке продовжує бути у тренді). «Китайське дослідження. Класична книга про зв'язок здоров’я та їжі» – не про те, що варто тільки збалансувати наш раціон. І не про ідеальні пропорції білків, жирів, вуглеводів. Ця книжка результат лабораторного дослідження, яке тривало 27 років. Воно пояснює, чому правильне харчування зі сторінок мережі та блогерів не таке вже й дієве. А найголовніше – автор дає відповідь як насправді правильне харчування зробити правильним та корисним. 

Читайте також:

• Добірка книжок популярних шеф-кухарів
• Кулінарні книги для домашнього затишку
• Добірка книжок, які ви не зможете відкласти на потім