Бенджамін Вурґафт: книги та біографія

Бенджамін Вурґафт (Benjamin Aldes Wurgaft) – американський письменник, історик та антрополог, який досліджує інтелектуальну історію Європи, культуру та соціальні аспекти їжі. Точна дата його народження у відкритих біографічних джерелах не зазначена. Вурґафт навчався у Суортморському коледжі, а ступені магістра та PhD здобув у Каліфорнійському університеті в Берклі. Також він працював і викладав у низці американських університетів, зокрема в MIT та Берклі.

Особливе місце у творчості автора займає тема їжі. Вурґафт цікавиться тим, як харчові звички людей формувалися під впливом історії, культури, технологій та суспільних змін. Серед його праць – «М’ясна планета. Штучне м’ясо і майбутнє їжі» (Meat Planet: Artificial Flesh and the Future of Food), присвячена культивованому м’ясу та його етичним, філософським і екологічним аспектам.

Українською мовою читачам доступна книжка «Як ми їмо. Дослідження їжі через історію та культуру» (Ways of Eating: Exploring Food Through History and Culture), написана Вурґафтом у співавторстві з його матір’ю, антропологинею Меррі Вайт. Автори розповідають про історію харчування, кулінарні традиції та те, як їжа впливала на розвиток людських суспільств.

Книги Бенджаміна Вурґафтадопомагають поглянути на звичні речі під несподіваним кутом.Купити книги Бенджаміна Вурґафтаможна в мережі Книгарня «Є».