Анотація "Кухня і медицина"
Всесвітньо відомий польський учений, лікар, гематоонколог, еколог Юліан Александрович та відома польська журналістка, пропагандист здорового харчування Ірена Гумовська присвятили цю книжку вельми актуальній проблемі сьогодення - здоровому способу харчування та запобіганню сучасним цивілізаційним хворобам, які зумовлені велетенськими темпами технічного прогресу, його руйнівним впливом на довкілля та часто бездумним використанням його досягнень.
Автори наводять яскраві приклади впливу найважливіших мікроелементів на функціонування організму людини, негативні наслідки їх нестачі чи надлишку для здоров'я, дають зрозумілі практичні поради як природним шляхом забезпечити потрібний їх рівень. Розглянуто також роль вітамінів необхідних для функціонування людського організму, проведено аналіз потреб в цих надзвичайно важливих речовинах, надано рекомендації в яких продуктах їх можна знайти.
Книжка призначена для широкого кола читачів.
