Паперова книга

Немає в наявності

Special Price 400₴ ціна ЄКЛУБ КРАЩА ціна Regular Price 606₴

Знижка 34%, встигни!

Залишилось:

Автор	Роман Тодер
Видавництво	ФОП Осьмук С.Б.
Рік видання	2020
Мова	Українська
Кількість сторінок	352
Обкладинка	Тверда
Вага	0.505
ISBN	9789669795021
Формат	150x220x30мм
Тип	Паперова книга
Наявність ілюстрацій	Так
Перекладна	Ні

Показати все

Анотація "«Висока» кухня, або В горах їстимуть добре. Про закарпатську горянську гастрономію", Роман Тодер

Закарпаття має багато переваг, але одна з них особлива – це його автентична горянська гастрономія. Ніколи в історії людина не відчувала таку потребу повернутися до справжнього продукту як у наш час глобалізації. Незаперечне визнання переваг локального харчування, світовий запит на пошук простих, регіональних блюд відкриває нові можливості для горянської гастрономії Закарпаття, яка, в силу історичних, географічних і кліматичних обставин, сформувалася напрочуд здоровою і підходящою для сучасної людини. Ця унікальна гастрономія має що запропонувати сучасності, не зраджуючи своїй історії, базовим принципам і не підмінюючи понять.
У книзі "Висока" кухня або в горах їстимуть добре" представлено історію формування закарпатської горянської гастрономії від початку заселення гір у XIII ст. до нашого часу, показано нерозривний зв'язок між харчуванням і господарюванням. Описано ключові принципи і характеристики кухні закарпатських горян. Також в історичному контексті подано огляд застосування основних продуктів...