Інтернет-магазин
Увійти в інтернет-магазин
Нагадати пароль
/catalog/kulinariya/domashnij-khlib/
Відновити пароль по телефону
або
Увійти
Зареєструватись
або
Увійти
Є в наявності
361 грн
324 грн

до кінця акції:

00

01

01

01

Купити

Домашній хліб

Код товару: ІН-00002076

4.5
Коментарі 4
Подарункова: Так
Автор: Ібан Ярса
Видавництво: Vivat
Рік видання: 2021
Перекладна: Так
Мова: Українська
Обкладинка: Тверда
Кількість сторінок: 208
Вага: 0.735
ISBN: 9789669822192
Перекладач: Олена Ігнатова
Наявність ілюстрацій: Так
Формат: 190x240x15мм
Читати усі характеристики

Анотація "Домашній хліб", Ібан Ярса

Наймагічніший і найцікавіший момент приготування хліба вдома — спостерігати крізь скло духовки, як тісто збільшується в об’ємі, підрум’янюється й перетворюється на смачну паляницю.

У цій книжці Ібан Ярса, відомий популяризатор випікання домашнього хліба, фудблогер, автор кількох книжок про хліб, журналіст і перекладач, розповідає про все, що він дізнався за роки, присвячені своєму захопленню.

Пекарі-аматори й справжні знавці своєї справи зможуть прочитати в книжці про таке:
— основні інгредієнти та прийоми, які слід знати, щоб спекти смачний хліб;
— понад 30 рецептів з використанням основних технік, презентовані в трьох тематичних розділах — у кожному пояснено нову техніку чи спосіб; рецепти супроводжено покроковими фото й варіантами приготування;
— рекомендації сучасних пекарів, поціновувачів домашнього хліба і популяризаторів тисячолітньої традиції;
— наприкінці книжки є розділ з відповідями на поширені запитання, що виникають у тих, хто береться випікати хліб удома, і невеличкий зручний глосарій.

Читати все

Про книжку "Домашній хліб"

Коментарі
Іванна Кондратьєва
31.05.2021

Я звісно не пекар-ремісник))) , але книги цілком достатньо, щоб пекти смачний і різноманітний хліб вдома. Якість поліграфії хороша.

Ганна Гривняк
05.05.2021

Дуже класна книга, спекла по ній свій перший хлібчик на заквасці. Рекомендую.

Богдан
24.03.2021

Дуже "слабенька" книга в професійному плані, кажу вам як пекар-ремісник. Деякі методики роботи з тістом і закваскою викликають тільки посмішку. Написана любителем і не факт що рецепти робочі та не потребують коригувань.

Юлія
05.01.2021

Чудова книга! Сподобалось, що окрім власне рецептів, є теоретична частина, з якої дізналась багато нових для мене нюансів. Покрокові фото дуже доречні, а ще є QR-коди, що ведуть на відео в youtube, де можна наочно побачити різні техніки замісів. Якісна поліграфія і чудовий переклад! Це моя не перша книга по випічці хліба, але однозначно найкраща по всім параметрам.


Отримуйте знижки та книжкові анонси на пошту
Отримай знижку