Интернет-магазин
Войти в интернет-магазин
Напомнить пароль
/seo/catalog/dlya-marketolohiv/shcho-ya-znayu-pro-robotu-kav-yaren-realiyi-biznesu-vid-vlasnyka-merezhi-3fe-coffee/
Восстановить пароль по телефону
або
Войти
Зарегистрироваться
или
Войти
Нет в наличии
232 грн

Что я знаю о работе кафе. Реалии бизнеса от владельца сети 3fe Coffee (на украинском)

Код товара: ІЛ-00004638

Издательство: Наш Формат
Год издательства: 2021
Переводная: Да
Язык: Українська
Обложка: Тверда
Количество страниц: 264
Вес: 0.374
ISBN: 9786177866724
Переводчик: Олена Любенко
Наличие иллюстраций: Да
Формат: 145x215x23мм
Тип: Бумажная книга
Читать все характеристики

Аннотация "Что я знаю о работе кафе. Реалии бизнеса от владельца сети 3fe Coffee (на украинском)", Колін Гармон

Эту книгу должен прочитать каждый, кто мечтает о собственной кофейне или имеет ее — и это не преувеличение. Опыт Колина Гармона сохранит ваши время, деньги и финансы. Знали ли вы, что одна из самых распространенных проблем кафе — канализация? А что молоко может вас ограничивать? Или что с клиентами нужно быть двуликими — и в этом нет ничего плохого? А что более 98% хорошо сваренного фильтр-кофе – это действительно вода? Но не волнуйтесь: это не отвлечет вас от кафе. Разве что оградит от неприятных сюрпризов. Автор поколебает идиллическое представление о кофейном бизнесе, где есть чисто терпкий запах молотых зерен, рисунки на пенке от капучино, счастливые клиенты и щедрые чаевые. Он покажет более объемную картинку, где есть еще выбор локации, поиски персонала, сервис, нюансы заваривания и т.д. Колин Гармон – обладатель сети 3fe Coffee, четырехкратный победитель Чемпионата барист Ирландии, финалист Всемирного чемпионата барист. С 2009 года открыл четыре кофейни в Дублине, которые стали популярны среди мес

Читать всё

О книге "Что я знаю о работе кафе. Реалии бизнеса от владельца сети 3fe Coffee (на украинском)"

 


Получайте книги и книжные анонсы на почту