E-book: Організація харчування дітей у закладах дошкільної освіти. За системою НАССР
Електронна
180 грн
Паперова
151 грн
| Автор | Наталія Юрченко |
|---|---|
| Видавництво | Видавнича група «Основа» |
| Рік видання | 2024 |
| Мова | Українська |
| Кількість сторінок | 208 |
| ISBN | 9786170041579 |
| Тип | Електронна книга |
| Наявність ілюстрацій | Ні |
| Перекладна | Ні |
Анотація "E-book: Організація харчування дітей у закладах дошкільної освіти. За системою НАССР", Наталія Юрченко
Заклади дошкільної освіти мають розробити, увести в дію НАССР (Hazard Analysis and Critical Control Points) та працювати за створеною системою управління безпечністю харчових продуктів. На допомогу керівнику ЗДО створено посібник з детальним поясненням і зразками необхідної документації для впровадження системи НАССР та контролювання безпечності харчових продуктів.
На сторінках оновленого посібника запропоновано:
- перелік нормативно-правових документів 2020—2022 рр. щодо організації харчування дітей у ЗДО;
- детально розроблені програми-передумови;
- орієнтовні зразки ведення документації;
- орієнтовну картотеку страв;
- орієнтовне чотиритижневе меню;
- картки-розклади страв.
Write Your Own Review