Анотація "Зоологічна екскурсія супермаркетом. Невідома історія відомих продуктів", Леонід Горобець
Оселедець — це сардина, сардина — це анчоус, анчоус — це хамса, хамса — це кілька, кілька — це тюлька, тюлька — це шпроти, шпроти — це салака, а салака — це оселедець. А оселедець — це сардина…
Складно? Лише на перший погляд. Повірте, цей ряд має абсолютно логічне пояснення. У своїй новій книжці біолог Леонід Горобець пропонує нам прогулятись найближчим супермаркетом та дізнатися, чому у нашому кошику лежать свинина та креветки, а не, скажімо, мʼясо слонів чи мурена.
Яких тварин неможливо одомашнити і чому для цієї місії краще обрати гепарда, ніж гризлі (якщо дуже хочеться спробувати щось неможливе)? З якої риби роблять «крабові» палички, чому «фермерська» курка лише покращує продажі в магазині, а «фермерський» лосось — ні? Хто їв менше свинини — шляхта чи селяни? Чому не варто готувати мʼясо страусів? Гуляючи супермаркетом, автор переміщується у просторі та часі, пояснюючи еволюцію окремих видів.
Читати все
Про книжку "Зоологічна екскурсія супермаркетом. Невідома історія відомих продуктів"
Уявіть мандрівку в магазин, в якому замість банки з кукурудзою чи пачки пластівців з полички можна взяти знання з еволюції та цікаву інформацію про флору й фауну нашої планети!
Нова книга доктора біологічних наук Леоніда Горобця «Зоологічна екскурсія супермаркетом. Невідома історія відомих продуктів» - це вишуканий та цікавий текст для широкого кола читачів, у якому йдеться про шлях багатьох звичних харчових продуктів до нашого столу, процес одомашнення тварин та формування культури харчування.
Переміщуючись у площинах часу та простору, автор пояснює читачам процес еволюції деяких видів, принагідно руйнуючи усталені міфи про смачну та шкідливу їжу, розповідаючи про корейку з капібари та більйон зі свинцем.
У своїй дебютній книзі «Слідуй за розбитим черепом: історія еволюції скелета» автор довів, що нічого не береться нізвідки, тож нові деталі обгрунтування цієї тези в іншій площині будуть ще захопливішими, адже стосуються того, що ми так любимо - їжу та еволюцію!
Купити книгу «Зоологічна екскурсія супермаркетом. Невідома історія відомих продуктів» ви зможете у нашому інтернет-магазині, декілька кліків - і ця книга вже вирушає в дорогу до свого читача, також придбати книгу можна у офлайн-магазинах мережі Книгарня «Є» вашого міста. Бажаємо приємного читання!
Читаю вже другу книгу Леоніда Горобця (перша - слідкуй за розбитим черепом - гарно прорекламувала автора)). По перше, написано з гумором,але влучним, стриманим і не дешевим. По друге,чудово підібрані факти і історії, які захоплюють. І це все ще й гарною доступною побутовою мовою, яка як смішна історія від друга, а не суха вижимка наукових фактів. Горобець сам доктор біологічних наук, що дуже гарно видно по знанню матеріалу і загальній призмі, але достатньо любить свою справу, щоб писати про неї захоплено.
Читати всеЯк книга на пару вечорів - топ, 10/10
Чудова книга, в свій час пощастило попасти на живе заняття з паном Леонідом, тож над покупкою не вагалася. Книга дуже цікава, легка для читання, з гумором. Син в 3,5 просить читати про тих, хто на картинках чи фото, і я читаю йому і інші цікаві моменти)) сподіваюся, як підросте сам прочитає всю книжку.
Гарна книга! Перша половина ну дуже цікава, пізнавальна і весела. Далі йдуть більш спеціалізовані розділи, які трохи менш цікаві, але містять дуже багато корисної інформації: наприклад, про особливості назв продуктів, коли, наприклад, рибу кету не називають так, як є, а придумують щось більш вишукане, або навпаки - простіше, щоб товар краще продавався. Також даються деякі рекомендації по приготуванню. Згадано і про про паразитів у їжі з супермаркету, знання про яких може вберегти здоров'я і навіть життя. Видно, що автор точно знає, про що говорить, і більшість з того, що згадує, скуштував особисто. Але веганам точно не рекомендується читати, бо мова тут іде про тваринну їжу.
Читати всеКнижка розважила, дала нові знання та розсмішила :). Зазвичай подібна література грішить попсовими фактами, відомими усім, навіть далеким від теми, однак автору вдалося написати цікаве дослідження, позбавлення традиційної наукової " сухості" з гумором і не без користі для читача. Більше фактів наявних у книзі були для мене новиною, це дуже повчальне і приємне чтиво.
Дуже цікава книга! Написана з гумором! Багато цікавинок про харчування суспільства сьогодні і у минулому.