Увійти в інтернет-магазин
Зайти за допомогою
Нагадати пароль
/bitrix/urlrewrite.php?SEF_APPLICATION_CUR_PAGE_URL=%2Fcatalog%2Fbiznes-psykholohiya%2Fproshu-do-stolu-yak-pratsyuye-restorannyj-biznes%2F
На цей email буде вислано ваш пароль
або
Увійти
Увійти в інтернет-магазин
Зареєструватись за допомогою
або
Увійти
Є в наявності
251 грн
Купити

Швидка покупка

Прошу до столу. Як працює ресторанний бізнес

Код товару: ІМ-00119106

new
Видавництво: Наш Формат
Рік видання: 2019
Перекладна: Так
Мова: Українська
Обкладинка: Тверда
Кількість сторінок: 344
Вага: 430
ISBN: 9786177730254
Перекладач: Ганна Кирієнко
Формат: 145x215мм
Читати усі характеристики

Анотація

Ресторатор Денні Меєр заснував свій перший заклад у 27 років. Відтоді він став власником мережі висококласних ресторанів у Нью-Йорку, стрит-фудів, барів, кафе та кейтерингової компанії, що подає ресторанну їжу. Основа його бізнес-філософії — це гостинність. Як поєднати високу кухню й невимушену атмосферу? Що більше цінують клієнти — хорошу їжу чи теплоту й затишок? Яким має бути ресторан у найпопулярнішому музеї світу?

Читати все